朝炭｜民生社區質感日式烤魚早午餐，極致細膩的職人風味！
2026-03-03
民生社區新亮點！初魚全新品牌「朝炭」質感日式烤魚早午餐，極致細膩的職人風味！
初魚集團推出全新烤魚定食品牌 「朝炭」 了！進駐悠閒的民生社區，這裡結合了鹽烤、幽庵燒、西京燒三種傳統手法，讓簡單的烤魚定食變得像藝術品一樣精緻
這次品嚐的兩款主食都讓人非常驚艷
西京燒｜平政魚
使用多種味噌混合醃漬，鹹甜比例恰到好處，平政魚肉質紮實有彈性，味噌的層次感完美滲透進魚肉裡。
幽庵燒｜鰆魚
這款我自己非常喜歡！搭配柑橘醃漬醬油，帶有淡淡的果香，鰆魚的口感極其軟嫩，清新又解膩。（重點是這兩款魚刺都非常少，吃起來很優雅！）
定食搭配的小食完全不馬虎，每一口都能感受到職人的用心。
另外單點的油漬牡蠣非常新鮮肥美，絕對是海鮮控的愛 🦪
最後一定要留胃給琥珀布丁！質地軟嫩、甜度適中，是一個非常完美的收尾，真的非常推薦加點！
想在民生社區體驗一場儀式感滿滿的日式早餐，這家推薦給你們！
✔️ 西京燒平政福岡 $680
✔️ 幽庵燒鰆魚福岡 $680
✔️ 油漬牡蠣佐自製乳酪 $350
✔️ 琥珀布丁 $150
地址：台北市松山區富錦街448號1樓
營業時間：10:00-17:00 (休假日以公告為主)