森壽司
2025-09-16
中山區巷弄裡，隱藏著一間採預約制的日式無菜單料理餐廳。
空間不大卻溫馨，料理節奏拿捏得剛好，每一道都細緻用心，讓人從第一口就開始期待下一道。
開場是胡麻水果沙拉，酸香開胃。
接著的冷鮑魚 Q 彈爽口，搭配一點海鹽更加鮮美。
炸地瓜絲手捲裡面包著特製醬料和新鮮蘋果絲，口感香脆帶點甜意。
最驚豔的莫過於干貝、鱈魚肝、蟹膏、海膽小漢堡，一口咬下超奢華！
一人獨享的鮮甜龍蝦，一拉就能輕鬆分離，滿足感直接爆棚。
握壽司系列同樣精彩
宜蘭龜山島甜蝦
白甘魚搭配魚子醬，鮮味提升。
北海道秋刀魚以細切與炙燒方式帶出油脂香氣
蘇格蘭鮭魚搭配特製醬油、美乃滋再炙燒，入口即化。
加拿大頂級鴨肝、蟹膏、魚子醬，濃郁卻毫無腥味。
還有鮮甜的鮭魚味噌湯暖胃
星鰻魚軟嫩鮮香，劃下完美句點。
甜點是手作蕨餅，裹上日本黃豆粉與黑糖，Q 彈不甜膩，是最舒服的收尾。
若是當月壽星，店家還會送上自製甜點，別忘了訂位時提前告知！
整體來說，這裡的無菜單料理在食材選用與細節設計上都非常講究，從前菜到甜點，每一口都有驚喜，很值得特別預約來品嚐。
地址：台北市中山區中山北路二段59巷7-3號
電話： 0970-554-724
營業時間：12:00-14:00 18:00-21:30 (週一休)